Speisekarte
Suppen
Minestrone mit kleinen Teigtaschen
Tomatensuppe mit Basilikumschaum
Soljanka mit Zitrone, Sahne und Hausbrot
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Klößchen
Salate
Frühlingssalat mit fruchtigem Balsamico
Caprese - Tomaten und Basilikum
Antipasti und Lehmofenbrot
Französischer Ziegenkäse mit Salat und Früchten
Pasta
Gratiniertes Gempüse mit Ravioli
Tagliatelle mit Bratgemüse
Tagliatelle mit Steinpilzen
Ravioli alla Romana mit Parmigiano Regiano
Tagliatelle a la Genovese
Spezialitäten vom Susländer Schwein
Riesenschnitzel in der Sesamkruste mit Gartengemüse, Kartoffelspalten und Salatbouqet
Kräutersteak mit frischen Champignons und Rosa Beeren, Rosmarinkartoffeln und Garnitur
Susländer Steak mit Zitrone und Tomate gebraten, dazu Bratgemüse und Rosmarinkartoffeln
Fisch
Welsfilet mit Tomate und Zitrone gebraten
Lachs in Riesling-Sauce mit Gartengemüse
Fisch „Karibik“ - Wildlachs mit Mango, Basmatireis
Zander auf der Haut gebraten mit Gartengemüse
Forelle „Müllerin“ mit Bio-Kartoffeln und Salat
Loup de mer - filetiert, mit krossen Kartoffeln und Bratgemüse
Fleisch
Hirschbraten mit Wacholder, Rosenkohl,Klößen und Punschbirne
Lammfilet in Honig-Lavendel-Sauce, Butterbohnen
Rinderfilet mit Steinpilzen und Kürbistalern
Entenbrust mit Rotkohl und Calvadosäpfeln, Rosmarinkartoffeln
Hühnerbrust in Ingwer-Ananas, Thaigemüse, Salat
Monstersteak vom Black Angus an Tomaten-Apfel-Zwiebel-Gemüse
Dessert
Zerbster Quarkkeulchen mit Vanillesoße, Eis
Rote Beeren-Grütze mit Vanillesoße
Wiesenkuss mit Calvadosapfel, Minze und Eis
Italienisch-dt. Schinkenbrett mit Oliven
Französich-dt. Käsebrett, Obst und Lehmofenbrot
Tartufo - die eisige italienische Versuchung